채소잡채> 시들한 쑥갓은 살짝 데치고 남아있던 우엉채조림과 마늘 그리고냉동실에 잠자던 목이버섯을 간장과 살짝 볶고 당면을 삶아 간장과 올리고당을 넣고 볶아내어 채소와 섞어주면 끝. 고기넣고 할 때보다 훨씬 간편하고 맛도 좋아요.^^

말이 필요없는 마늘은 살균항암, 면역력을 높이고 막힌 곳을 뚫어주는 효능이 있어요. 알릴화합물이 있어 항산화작용으로 노화예방에도 좋아요.

쑥갓은 비위를 돕고 혈압을 내리고 마음을 안정시키는 작용을 해요. 비타민 A와C가 많아요. 

우엉에는 천연인슐린이라고 부르는 이눌린이 있어 혈당조절에 도움이 됩니다.